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今回も超豪華なフレンチのフルコースでした~!!

先日開催したフレンチ料理教室の模様です。

講師は菱江隆(ひしえたかし)シェフです。

料理教室中の調理や配膳は全て菱江シェフとスタッフで行います

が・・!!

お食事会とは違う点が、要所要所でシェフからのお料理の説明や質疑応答の時間が入ります。

質問はどんなジャンルの料理に関してでもOK!

 

先日は様々なご質問をいただきました。

作り置きレシピやドレッシングの作り方、だしの取り方、コック服&コック帽子についてなど・・

また、料理教室のコンセプトでもある『添加物に頼らないで美味しいものを作る方法』を菱江シェフから直々に学べます。

ただし料理関係以外のことはお答え出来ませんとの事(^_^)/笑

 

そして、今回もwanvino(木城町)さんよりワインソムリエの宗像さんにお料理に合ったワインを用意していただきました。

教室中はワインの解説を交えながらお魚料理にはコレ~!このソースにはコレ~!といったようなワインを提供していただきました。

 

 

 

 

菱江シェフの料理教室は不定期開催ですが、開催が決定次第随時HPでご案内申し上げます。

次回もどうぞお楽しみに!!

 

 

 

 

 





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