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ポチぱんクラス&糖質制限講話レポート♪

3/6のポチぱんクラスでは、初参加の方6名でカレー風味ハムロールパンを作りました。

 

岩佐先生ご指導の下、可愛いハート型でカレー風味ハムロールパンが完成しました❤

どのクラスでも生地の捏ね方、伸ばし方、グルテンのチェックの仕方、発酵のコツなど、手作りの方法について丁寧に優し~く教えてくださいます。

自分で作った、焼き立ての手ごねパンは絶品です!!

 

 

そして、今回は特別に発酵の時間を利用して『糖質制限』のお話付き!

講師は、宮崎市にある「みやざき晴日」というお店で料理長をされている後藤猛志さん。

今回はボランティアでお休みの時間を利用してコンフォールにお越しいただきました。

食事の順番や、栄養素の取り方、糖質を抑えた食事のお話等があり、試食の時間には、後藤料理長お手製のサラダと蒸し料理の振る舞いも♪♪

蒸し鶏にかけるソース、簡単ドレッシング、食材選びなど、さすがです!!

一言一言が勉強になりました(ー_ー)!!

ありがとうございました。

今後もライフワークとして続けていきたいとの事でしたので、コンフォールでも何か企画が出来たら・・と計画中です。

お楽しみに!!

写真は後藤猛志さん

 

 

 

メロンぱん★

今月のポチぱんクラスでは

アンケートのリクエストメニューにお応えして

『メロンぱん』を作ります❤

パン屋さんに行くと必ず並んでいるメニューですよね!

 

メロンぱんを作る日は下記の通りです!

是非、お越しください。

■3/10(金)19:00~ポチぱん

■3/22(水)10:00~ポチぱん

3/8(水)13:30~スイーツクラス

クラス名:スイーツ

メニュー:苺タルトケーキ

講師名:岩佐 茂登子先生

日程:2017年3月8日(水)

時間:13:30-16:00

レッスン料:3,500円(材料費・レシピ・受講料・軽食代金込)

 

 

残り2名枠が空いています(^_^)/

季節の苺を使って、美味しくて可愛いタルトケーキを作りましょう♪♪

ご予約はHPからお気軽にどうぞ!

 

ワンヴィーノ「春の夜会」@コンフォール

 

春の訪れが間近に感じられる頃となりましたね~?

コンフォールでは、今春の新企画として本格的なワイン会を開催します!!

テーマは・・・

フランスの銘醸地ワインの飲み比べ

です。

講師は、木城町の‘‘wanvino”さんよりシニアソムリエの宗像さんです。

ワイン会では、赤2種類・白2種類のワインを試飲しながら、シニアソムリエによるワインの解説や本格的な比較テイスティングをします。

また、コンフォールより温野菜や蒸し豚などの素材を生かしたお料理(軽食)とのマリアージュを愉しんでいただきます。

終了後もご希望の方には、グラスワイン(1杯400円~)をご用意しておりますので、閉店時間まで引き続きお楽しみください♪

たくさんのご参加お待ち致しております。

 

■クラス名:春の夜会 -ワインの試飲会-

■日時:2017年3月24日(金)19:00-21:00【22時閉店】

■場所:コンフォール

■参加費:4,000円(4種類のワインの試飲・軽食・受講料込)

■定員:10名

※ご予約はコンフォールのHPお問合せフォーム、FBメッセージ、またはお電話でお気軽にどうぞ。

 

 

 

~ワンヴィーノさんの紹介~

木城町川原で、犬とワインをテーマにした「犬と泊まれるペンション‘‘wanvino(ワンヴィーノ)”」を2014年にOPEN。

シニアソムリエの資格を持つオーナーの宗像さんが、日々の生活でワインをより身近に感じていただけるように、親しみやすいワインを厳選してご紹介されています。ワインの魅力をより深く知っていただくために、2カ月に1回ワイン会も開催中です。

各クラス空き状況のご案内

★各クラスの空き状況のご案内★

 

3/6(月)10:30~ポチぱん 【満員】

3/8(水)13:30~スイーツクラス 【残りわずか】

3/10(金)19:00~ポチぱん 【空き有】

3/13(月)10:00~BREADCOCORO 【残りわずか】

3/22(水)10:00~ポチぱん 【空き有】

3/25(土)19:00~男のパン教室 【空き有】

3/30(木)19:00~ポーセラーツ教室 【残りわずか】

 

男女問わず、たくさんのご参加お待ち致しております!

ご予約はHPからお気軽にどうぞ♪

※ポーセラーツ教室のご予約は、FBメッセージ・お電話でご予約お願いします。

ポチぱんクラスのご案内

本日のポチぱんクラスは、カレー風味ハムロールパンでした!

カレー風味の生地にハムを包んで

クルクル~と巻いて

ハート型に成型して焼き上げました❤

形が可愛いからプレゼントにも良さそう!

そしてサービスメニューは超簡単お手軽シューケット♪

パンの発酵を待っている間にチャチャチャッと作りました。

仕上げにポップシュガーを散らして美味しく焼き上がりました。

 

今日の生徒さんは、経験者の方ばかりで皆さん作業の手際が良く、洗い物などサササ~ッと手早くして頂きました。

作業台もシンクもすぐに片付いて作業がスム~ズ~✨✨

さすがデス・・

段取り⇒準備⇒お片付け!までが、お料理の基本ですね!

お陰様で時間もできて、ゆっくりとおしゃべりを楽しく出来ました♪

いつもありがとうございます。

 

『ポチぱん』・『男のパン教室』 3月のメニュー一覧

■3/6(月)10:30~ポチぱん⇒カレー風味ハムロールパン

■3/10(金)19:00~ポチぱん⇒メロンパン

■3/22(水)10:00~ポチぱん⇒メロンパン

■3/25(土)19:00~男のパン教室⇒カレー風味ハムロールパン

講師名:岩佐 茂登子 先生

レッスン料:3,500円(材料費・受講料・レシピ・軽食代金込)

 

ご予約はHPからどうぞ!

たくさんのご参加お待ちしております。

 

3月 BREADCOCOROクラスのご案内

3月のBREADCOCOROクラスでは、グリーンオリーブのフォカッチャを作ります。

手ごねのパン作りを始めてみませんか。

未経験の方でもご参加頂けます。

コース制ではありませんので、単発でお気軽に通えます。

また定員が6名様迄ですので、少人数でしっかり、じっくりと学べます。

短時間でこねあげる独自の方法で、口どけのよいパン作りを目指しています。

ご自宅でも出来る製法ですので、お家に帰ったら是非作ってみてください。

たくさんのご参加お待ち致しております。

ご予約はHPからどうぞ。

 

■クラス名:BREADCOCORO

■講師名:岩切 弓枝先生

■日程:2017年3月13日(月)

■時間:AM10:00~PM13:00

■メニュー:グリーンオリーブのフォカッチャ

■レッスン料:3,500円

(材料費・受講料・レシピ・軽食代金込)

男のパン教室のご案内

 

残り2名空いています!

メニューはリクエストメニューのカレーパンです♪♪

手ごねで、美味しいパンを作ってみませんか。

初心者大歓迎です!

ご予約はHPからどうぞ。

 

■クラス名:男のパン教室

■日時:2/18(土)19:00-22:00

■講師名:岩佐 茂登子先生

■メニュー:カレーパン

■持ち物:エプロン・ハンカチ・筆記用具・お持ち帰り用のカゴ

■レッスン料:3,500円

(材料費・受講料・持ち帰りのパン・レッスン後の軽食代金込)

 

ポチぱんクラスのご案内

■クラス名:ポチぱん

■講師名:岩佐 茂登子先生

■日時:2/10(金)19:00-22:00

■メニュー:りんごとカスタードのくるくるパン

■レッスン料:3,500円

 

今年のバレンタインは菓子パンに挑戦してみませんか(*^^)v

金曜の夜に習得して、今週の土日で本番!

夜のクラスだからお仕事帰りでも通えます♪

コンフォールのレッスンでは入会費や年会費が要らないので、忙しい方でもお時間のある時に気軽に通えます!

レッスンの後は、楽しい試食タイムもございます。

試食時にMiele社の最新家電で調理した『蒸し料理』をメインとした軽食をご提供しております。

まだコンフォールを未体感の方、是非お越しください(*^^)v

 

男のパン教室レポート

2か月ぶりに開催するメンパンは満員!

そして今回は新メンバーがたくさん~~

メニューは明太子マヨネーズパン!

しかもOn the 味付海苔!

明太子×マヨネーズの組み合わせって、、罪ですよね❤❤

手ごねのパンはMieleのオーブンで美味しく焼き上がり、ワインもすすんですすんでとっても賑わいました!!

男のパン教室=通称メンパンのキャプテン、安藤さんがお誕生月だったということでサプライズでお祝いをしました。

改めてお誕生日おめでとうございます~!

参加者のみなさん、岩佐先生、ありがとうございました!

コンフォールでは、たま~~にこういったお楽しみもございます♪

 

次回の『男のパン教室』は、、、

■日程:2017年2月18日(土)

■時間:19時~22時

■講師名:岩佐 茂登子先生

■メニュー:カレーパン

■レッスン料:3,500円

(材料費・受講料・レシピ・レッスン後の軽食代金込)

ご試食の際にワンコイン(100円)ワインもご一緒にどうぞ♪♪

 

 

 

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