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今月の教室★

★11月の教室メニュー★

 

■11/7(水)13:30~スイーツ教室:「パウンドケーキ作り」

講師・・・岩佐茂登子先生

■11/14(水)10:00~ポチぱん教室:「リンゴぱん」、11/16(金)19:00~:「コーンパン」

講師・・・岩佐茂登子先生

■11/21(水)13:30~メイク教室:「冬のメイク2018」

講師・金屋京子先生

■11/24(土)13:00~ポーセラーツ教室:「白磁&転写紙を使ってオリジナル食器作り」

講師・・・ほそ山田久美子先生

■11/24(土)15:30~デコディフューザー:「オリジナルデコディフューザー作り」

講師・・・内田亜紀先生

■11/27(火)10:00~シュトレンセミナー:「りんごとアーモンドのシュトレン作り」

講師・・・岩切弓枝先生

■11/11(日)昼の部11:00~、夜の部19:00~イタリアン教室:「菱江隆シェフによるイタリアン料理教室」

講師・・・菱江隆シェフ

 

 

※全て単発参加OK

※入会費・年会費一切不要

※ほとんどのクラスが少人数制

お気軽にご参加ください。

イタリアン料理教室

来週は菱江隆シェフのイタリアン教室です!

イタリアンはコンフォールで初開催です。

メイン1種類の他にパスタメニューもございます。

たくさんのご参加お待ち致しております。

 

※ご予約はHPのお問合せフォーム・FBメッセージ・お電話でどうぞ。

■クラス名:イタリアン料理教室

■講師名:菱江隆シェフ

■日時:11月4日(日)昼の部11:00-13:00、夜の部19:00-21:00

■参加費:3,500円(受講料・お食事代・1ドリンク込)

■定員:各12名様迄

 

フレンチ料理教室レポート♪

昨日のフレンチ料理教室の写真です。

今回は過去最高の豪華なフルコースの内容でした!

メインは超豪華なオマール海老&ロンバルディアステーキの2種類。

他にもムール貝や帆立に牡蠣の前菜♪

この内容で5,000円はサービス破格です・・・

 

次回は初の『イタリアン料理教室』開催します!

主な内容はサラダ・スープ・メイン1種類・パスタ。

イタリアンのフルコースで1名3,500円(1ドリンク付)とリーズナブルです。

もちろん手作りで全て無添加のお料理です。

なぜ無添加にこだわるのか?添加物の危険性とは?

日本の外食産業や市販の調味料の実態とは?

添加物を使わずに美味しく出来る調理法とは?などなど

シェフからお料理の解説も交えながらお話がございます。

是非、お気軽にご参加ください。

ご予約はHPのお問合せフォーム・FBメッセージ・お電話でどうぞ。

■講師:菱江隆シェフ

■クラス名:イタリアン料理教室

■日時:11月4日(日)昼の部11:00-13:00、夜の部19:00-21:00

■参加費:3,500円(フルコースお食事代・1ドリンク・受講料込)

■持ち物:筆記用具

 

本日のパン教室

本日は、きのこピザを作りました。

ピザ生地は手ごねで、トッピングはトマトソースをベースにしてきのこにチーズをたくさん盛りました♪

トッピング無しの状態の白生地は焼いて冷凍したらいつでもピザが焼けます。

シーフードを盛り付けしても良さそうですネ。

 

サービスメニューはポービリア!

お酒のおつまみにもなる焼き菓子です。

来月はお客様のリクエストでりんごパンです!

リンゴの形をした可愛いパンですヨ。

茎のところはポッキーで、葉っぱはスライスアーモンドでお飾りします。

是非、お気軽にお越しください。

 

 

■講師名:岩佐茂登子先生

■クラス名:ポチぱん

■日時:11月14日(水)10:00-13:00

■参加費:3,500円(受講料・材料費・レシピ・お飲物代金込)

■持ち物:エプロン・ハンカチ・筆記用具・持ち帰り用のカゴ

※ご予約はHPのポチぱんのアイコンからどうぞ。

 

 

 

10/19(FRI)フレンチ教室

来週の金曜はフレンチ教室です♪

昼の部・夜の部ともにまだお席が空いております。(夜の部は残りわずか)

菱江シェフが腕を振るった無添加のフレンチフルコースをご堪能ください。

お料理をご提供している合間に、シェフからお料理の説明や解説がございます。

もちろん、参加者の方からのご質問もOKです!

2、3回目の方も!初めての方も!

 

是非、お越しください。

ご予約はFBメッセージ・お電話でどうぞ。

 

■日時:10月19日(金)昼の部11:00-13:00、夜の部19:00-21:00

■参加費:5,000円(フルコースのお食事・1ドリンク込)

■料理人兼講師:菱江隆シェフ

■持ち物:筆記用具

 

2018★シュトレン教室

ハロウィンもまだ終わっていませんが・・・

告知だけさせていただきます★

 

今年もシュトレン教室を開催します。

講師はBREADCOCOROの岩切弓枝先生と国富製パン所のオーナーシェフ辻野早衣子シェフ(予定)です。

 

ドイツの伝統的なクリスマス菓子であるシュトレン。

 

私(スタッフ)も昨年の12月にドイツの南の都市ミュンヘンへ行ってきました。

ホテルの朝食では、違うテイストの3種類のシュトレンとお湯で温めたホワイトソーセージ&ハード系のバリバリとしたパンが毎朝の朝食です。

ドイツではクリスマスの1か月前頃からクリスマス当日までにひと切れずつスライスして食べるという習慣があるそうですよ♪

日本では年末に年越しそばを食べたりお正月におせち料理を食べる習慣があるのと同じような感覚でしょうか。

 

デパートやスーパーマーケット、クリスマスマーケットの露店にもたくさんのシュトレンが山積みになってたくさん売っていました。

 

ちょっと気が早いのですが・・・

クリスマスまでの楽しみがひとつ増えて待ち遠しくなります♪

今年の材料は、リンゴとアーモンドをメインに使った食べやすいシュトレンですよ。

美味しそ~!!

毎年大人気のクラスです。ご予約はお早目にどうぞ。

 

 

 

 

※HPの「BREADCOCORO」のアイコンからご予約ください。

 

 

■日時:11月27日(火)10:00-13:00

■講師:岩切弓枝先生&辻野早衣子シェフ(予定)

■参加費:3,500円(レシピ・材料費・お飲物・シュトレンの試食付)

■持ち物:エプロン・ハンカチ・筆記用具・持ち帰り用のカゴ

■定員:先着7名様まで

デコディフューザー教室

今週の土曜はデコディフューザー教室です。

コンフォールでは初開催!

 

~デコディフューザー Loco nature~

宮崎県初!フリーレッスンのご案内

デコディフーザーとは・・・
火や電気を使わず 手軽に楽しめるディフューザーにお花や様々なアイテムを使ってアレンジしたリードスティックを挿すDECO DIFFUSER(デコディフーザー)です。
まるで花瓶に花を生けるように、まわりを華やかに飾ってくれます。
見た目と香りで癒されるデコディフーザーはインテリアとしても最適☆五感も潤します。

お好みの香りを選んでオリジナルのデコディフーザー作りを楽しんでいただけます。

お気軽にご参加ください。

講師:内田亜紀先生

日時:10月13日(土)13:30~15:30
場所: コンフォール
定員:先着8名様まで

料金:1ボトル製作 3,000円(2本目~2,500円)

※ご予約はコンフォールのHPのお問合せフォーム、FBメッセージ、お電話でどうぞ。

菱江隆シェフのフレンチ料理教室

菱江隆シェフのフレンチ料理教室開催します。

すべて無添加のフレンチフルコースをご堪能ください。

お料理の内容は、ホテルで食事をすると1万円~1万5千円前後に相当する内容です。

お食事の合間に、お料理の説明や質問タイムを設けておりますのでお気軽にご質問ください。

 

菱江隆シェフのプロフィール・・・

今までは海外に拠点を置き、日本大使館の総料理長アメリカ・ニューヨークにて3ダイヤモンドのホテルでの総料理長を務めたのち、帰国。

帰国後は、熊本県の小国町に拠点を移して、『外食チェーン』や『飲食店の顧問』、『食品加工』などを通して多くの方に自身の料理を食べていただけるようにと幅広く活動しています。

アメリカ国務省が推奨するフードマスターライセンス所有。

フードマスターの役目とは、ホテルの新規開業にあたり、料理人の育成、ホールスタッフや店内インテリアの指導等を行います。

日本人の有資格者は3名のみ。

そのうち日本在住者は菱江シェフのみ。

現在ではフードマスターの資格を生かして、オリンピックの選手村の食事をプロデュースしたり、航空会社のファーストクラスの機内食や、豪華客船の船内食を担当したりと幅広く活躍されています。

 

また、今回のフレンチ料理教室の趣旨でもある『無添加料理を広める活動』をする為に早期帰国されました。

食品添加物大国の日本。

お恥ずかしながら先進国では最低ランクです。

菱江シェフは、日本の子供たちの未来を守るために無添加料理の開発に力を注いでいます。

 

お申し込みはHPのお問合せフォーム・FBメッセージ・お電話でどうぞ。

 

■日時:10月19日(金) 昼の部11:00-13:00、夜の部19:00-21:00

■参加費:1人5,000円(受講料・フルコースのお食事代・1ドリンク込)

■定員:各12名様迄

■料理兼講師:フードマスター 菱江隆シェフ

■持ち物:筆記用具

来週のスイーツ教室♪

10/10(水)のスイーツ教室は「シュークリーム」を作ります。

チーズ風味テイストです。

試食とは別にお持ち帰り分もありますよ~♪

是非、お気軽にお越しください。

お申し込みはHPのスイーツのアイコンからどうぞ。

■日時:10月10日(水)13時30分~15時30分

■講師:岩佐茂登子先生

■参加費:3,500円(受講料・レシピ・材料費・お飲物代込)

■持ち物:エプロン・ハンカチ・筆記用具・持ち帰り用のカゴ

デコディフューザー作りしてみませんか?

~デコディフューザー Loco nature~

宮崎県初!フリーレッスンのご案内🎶

デコディフーザーとは・・・
火や電気を使わず 手軽に楽しめる
ディフューザーにお花や様々なアイテムを使ってアレンジしたリードスティックを挿すDECO DIFFUSER(デコディフーザー)です。
まるで花瓶に花を生けるように、まわりを華やかに飾ってくれます。
見た目と香りで癒されるデコディフーザーはインテリアとしても最適
五感も潤します。

お好みの香りを選んでオリジナルのデコディフーザー作りを楽しんでいただけます。

お気軽にご参加ください。

講師:内田亜紀先生

日時:10月13日(土)13:30~15:30
場所: コンフォール
定員:先着8名様まで

料金:1ボトル製作 3000円(2本目~2500円)

※ご予約はコンフォールのHPのお問合せフォーム、FBメッセージ、お電話でどうぞ。

 

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