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2017-08-07 : !!9/1(FRI)★ワイン会開催します!!

テーマは「冷涼な地域、温暖な地域のワイン比較」です。

フランス国内にはたくさんのワイン生産地域があり、それぞれの地域に適したぶどう品種が栽培されています。今回は冷涼な地域と温暖な地域のワインにスポットを当て、比較試飲を通して、それぞれの色や香り、味わいの傾向や特徴を知り、どのような食事と相性が良いのかなど体験していただきます!

≪試飲するワインリスト≫

白ワイン

★ムヌトゥー・サロン(ロワール地方)

★コート・デュ・ローヌ(ローヌ地方)

赤ワイン

★ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(ブルゴーニュ地方)

★ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァール・メルロー(プロヴァンス地方)

ワインソムリエの解説を交えながら4点のワインの試飲をしていただきます。また、試飲の際に蒸し野菜やクラッカー等の軽食を提供します。是非、お食事との相性を確認しながらおたのしみください。

≪講師紹介≫

宗像真悟先生(木城町 wanvino)

日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。酒造メーカーで営業・輸出入業務・マーケティングなどを歴任したのち、ワイン専門の輸入販売会社へ出向。フランス・ニュージーランド・カリフォルニア・オーストラリアなどのワイナリーを訪問し、主にその魅力を紹介するためのイベント企画や販売ツールの作成に携わる。脱サラ後、2014年に犬とワインがテーマのペンション「ワンヴィーノ」を設立。通常のペンション営業・ワインの店舗販売の他に、2カ月に1度のワイン会や、「星空ワインクラブ」、「浴衣でワイン会」など、ワインと親しむための企画を不定期で開催している。

 

■クラス名:ワイン会

■講師名:宗像真悟先生

■日時:2017年9月1日(金)19:00~21:00

■場所:コンフォール

■参加費:4,500円(4種類のワイン試飲代金・軽食・受講料込)

■予約方法:FBメッセージ・HPお問合せフォーム・お電話でどうぞ。

 

 

 


2017-08-04 : 【9/18限定】フランスパンセミナー開催します!!

■講師名:辻野早衣子シェフ(国富製パン所オーナーシェフ)&岩切弓枝先生

■日時:2017年9月18日(敬老の日)10:00-13:00

■メニュー:「チーズフランス」&「ショコラオランジュ」

また、今回は特別に「ベーコンエピ」「プチバケット」を先生方がデモンストレーションとして作ります!

■定員:6名様まで

■受講料:1人4,500円(受講料・レシピ・材料費・軽食代金込)

 

国富製パン所で販売しているフランスパンと同じ製法(長時間熟成法)で、かつご家庭でも作れ

るように配合を工夫してレッスン致します。

現役のパン職人が直接指導致します!

アシスタントもつきますので、初めての方でもご参加いただけます。

コンフォールに展示しているドイツ製のミーレのスチームオーブンを使います。

ミーレのスチームオーブンはフランスパンの様な堅焼きパンにぴったり。

今回のメニュー「ショコラオランジュ」は、このセミナーの為のオリジナルのパンでお店でも未発売です!!

また、焼きあがったパンはお持ち帰りいただけます。

コンフォールより軽食をご準備致します。焼き立てのパンと一緒にお召し上がりください♪

年に1度しかない大変貴重なレッスンです。

たくさんのご参加お待ち致しております。

★ご予約は、HPの「BREADCOCORO」のアイコンからご予約ください。

 


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