side_head

Home > Blog

Blog

菱江隆シェフ 無添加和食料理教室

【 無添加 料理教室 開催】

和食

8月3日(土)

昼の部  11:00~

夜の部  19:00~

◾講師: 菱江 隆シェフフードマスター

◾参加費:6,000円(ワンドリンク付き)

内容はその都度変わります。

◾持ち物:筆記用具

待望の無添加料理 和食です‼️

世界遺産の和食を 無添加でお召し上がりください。

  ⭐菱江隆シェフのプロフィール

 今までは海外に拠点を置き、日本大使館の総料理長アメリカ・ニューヨークにて3ダイヤモンドのホテルでの総料理長を務めたのち、帰国。

 帰国後は、熊本県の小国町に拠点を移して、『外食チェーン』や『飲食店の顧問』『食品加工』などを通して多くの方に、自身の料理を食べていただけるようにと幅広く活動しています。

アメリカ国務省が推奨するフードマスターライセンス所有。

     日本人の有資格者は3名のみ。そのうち日本在住者は菱江シェフのみ。

フードマスターの役目とは、ホテルの新規開業にあたり、料理人の育成、ホールスタッフや店内インテリアの指導等を行います。

 現在ではフードマスターの資格を生かして、オリンピックの選手村の食事をプロデュースしたり、航空会社のファーストクラスの機内食や、豪華客船の船内食を担当したりと幅広く活躍されています。

また、今回の和食料理教室の趣旨でもある『無添加料理を広める活動』をする為に早期帰国されました。

食品添加物大国の日本。

お恥ずかしながら先進国では最低ランクです。

菱江シェフは、日本の子供たちの未来を守るために無添加料理の開発に力を注いでいます。

 

お申し込みはHPのお問合せフォーム・FBメッセージ・お電話でどうぞ。

https://www.facebook.com/ConfortKitchen/?eid=ARCyJj05xtfZDKlfCKPCUpgEQnhdH1H0VEYbf8mu4rpujITXIS7XEuKLLmirjJkRaepSA8gBPdlZyXKe&timeline_context_item_type=intro_card_work&timeline_context_item_source=100002369995103

☎️0983-32-6700

 

 

 

蕎麦うち教室 ご案内

お蕎麦のおいしい季節になりました。

そば打ち教室 ご案内‼️

7月21日(日) 11:00~ 17:00~

8月 9日(金) 19:00~

打ち立て、茹でたてのざる蕎麦は、美味しいですよ😀

参加費 2,500円 (自分が打った3人分持ち帰り&ざる蕎麦の試食込み)

準備品 エプロン・三角巾・手拭きタオル

お申し込み

🖥️ m@confort.info

📞 0983-32-6700

原田師匠が、優しく、丁寧にご指導くださいます。

おひとり様、三人分作り、お持ち帰りです。

理想ののばし!

子供たちも、興味津々。楽しんでます。

日南から、五人でおいでくださいました。

師匠の笑顔、いいですねぇ!

打ち立て、ゆでたて最高です。

 

 

 

 

男のパン教室

男のパン教室 開催

6月29日(土)19:00~

今回のメニューは、揚げない ヘルシー ピロシキ ❤️

中に入れる具材から、作ります。焼きたてあつあつ、試食しましょう。

お持ち帰りが5こか6こです。手ごねのパン教室を開催します。

1回完結型のクラスです。

コンフォールのレッスンでは入会金やテキスト代などは一切不要です。

Mieleのオーブンとガスオーブンで違いを体験できて、焼き立てをふんわり、サクッと美味しいパンをお召し上がりください。

講師は、大人気の明る~くて楽しく 美しい岩佐茂登子先生です★

是非、お気軽にお越しください(^_^)/

■日時:6月29日(土)で19:00-22:00

■参加費:3,500円(受講料・材料費・レシピ・軽食付き)

■講師名:岩佐茂登子先生

■持ち物:エプロン・ハンカチ・筆記用具・持ち帰り用のカゴ

ご予約はHPの「ポチぱん」アイコンからどうぞ。

http://confort.info/

📞0983-32-6700

ちょっと、焦げちゃったですけど💦

この工程が、感動です( ´∀` )

岩佐茂登子先生のご指導の下、せっせと捏ねます。

某電力会社の所長さん部長さんもピンクのロゴ入りエプロン着けて、大奮闘。

明るく、魅力的な岩佐茂登子先生( ´∀` )

スイーツ教室 ご案内

5月8日 ㈬ 13:00~ 岩佐茂登子先生「季節の美味しくて、楽しい」スイーツ教室 当日は、先生の作ってきてくださったケーキをご試食。皆さんは、ホールごとお持ち帰りです。 引き立てのコーヒーor紅茶で味わってくださいませ。

エプロン・お手拭・筆記用具・参加費用 ¥3.500-

ただ今、メニュー選んでます(#^.^#)   ぜひ、お楽しみください。リクエストも受け付けますよ。

メール:m@confort.com   電話:0983-32-6700

 

 

 

菱江 隆シェフ フレンチ教室

日本在住お一人の、フードマスター【菱江隆シェフ】
お昼の部と夜の部で沢山の方々に無添加料理のフルコースをご堪能頂きました。

シェフのお伝えしたい、味覚障害が多く成って来ている子供さん達に、無添加料理を食べてもらいたい!ご両親や祖父母さん方が、時間を掛けて愛情たっぷりのお料理を作って頂きたき家族で団欒して貰いたいと、この様な教室を開催して頂いております。

シェフのお人柄を、お会いする度に深く感じます。
お出で下さった方々は、シェフの無添加フルコース料理に舌鼓を打たれ、お人柄に触れて心打たれておられました。

四月にも、シェフは、お出でくださって、教室を開催してくださるそうです。
決まり次第、また、ご案内させていただきます。

ご来店、誠に有り難うございました。

前菜(エスカルゴ・ムール貝・スモークサーモン) グリーンサラダ(橙ドレッシング) じゃがいもスープ キングサーモン(レモンソース)温野菜添え サイコロステーキ&ホットパイ

ノニ日向夏カレー

夜の部

お楽しみじゃんけんでシェフのサイン入りコック帽もらちゃう会      

無添加フレンチ料理教室開催

3月9日(土) 昼の部  11:00~ 夜の部  19:00~
講師:菱江 隆シェフ…
参加費:5500円(フルコース・ワンドリンク付き)
持ち物:筆記用具

(アレルギーのある方は、事前にご連絡下さると、別メニューを、ご準備します。)

(写真の料理は、参考です。当日は変更いたします。)
お待たせしました!
久々のフレンチ料理教室です。
イタリアン、和食が続き、待望の無添加フルコース(メインが二つ)
菱江隆シェフのプロフィール
今までは海外に拠点を置き、日本大使館の総料理長アメリカ・ニューヨークにて3ダイヤモンドのホテルでの総料理長を務めたのち、帰国。

帰国後は、熊本県の小国町に拠点を移して、『外食チェーン』や『飲食店の顧問』、『食品加工』などを通して多くの方に自身の料理を食べていただけるようにと幅広く活動しています。

アメリカ国務省が推奨するフードマスターライセンス所有。

フードマスターの役目とは、ホテルの新規開業にあたり、料理人の育成、ホールスタッフや店内インテリアの指導等を行います。

日本人の有資格者は3名のみ。

そのうち日本在住者は菱江シェフのみ。

現在ではフードマスターの資格を生かして、オリンピックの選手村の食事をプロデュースしたり、航空会社のファーストクラスの機内食や、豪華客船の船内食を担当したりと幅広く活躍されています。

また、今回のフレンチ料理教室の趣旨でもある『無添加料理を広める活動』をする為に早期帰国されました。

菱江シェフは、日本の子供たちの未来を守るために無添加料理の開発に力を注いでいます。

お申し込みはHPのお問合せフォーム・FBメッセージ・お電話でどうぞ

 0983-32-6700

夜のパン教室★

今夜は夜のパン教室でした。

岩佐先生ご指導の下、生地から手ごねで、全て手作り!

人気メニューのコーンパンを作りました。

マヨコーンの上にお醤油をたらして、香ばしいパンに仕上がりました。

 

そしてお楽しみサービスメニューは特大フォカッチャ。

オリーブオイルとガーリックパウダーと岩塩で仕上げます。

焼き立ては最高です・・・絶対ワインに合う一品です。

 

新年

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

さて、さっそくですが今月も『手打ちそば教室』を開催します。

既に昼の部の枠は残りわずかです。

本格的な美味しいそばが出来ますよ♪

是非お気軽にお越しください。

ご予約はFBメッセージ、お電話でどうぞ。

■クラス名:手打ちそば教室

■講師名:原田千敏先生

■日程:1月13日(日)

■時間:昼の部13:00-15:00・夜の部18:00-20:00

■定員:各6名様まで

■参加費:1人2,000円(受講料・持ち帰り3人前の材料費・試食代金込)

手打ちそば教室

新年のそば教室スケジュールが決定しました。

美味しい手打ちそばを作ってみませんか?

レッスンでは二八蕎麦を作ります。

二八蕎麦とは・・・?そば粉が8割+小麦粉2割のそばのことです。

「水回し」→「捏ね」→「のし」→「切り」→「茹で」の一連の作業を行います。

本格的な手打ちそばが出来ます。

和気あいあいとした楽しい教室ですヨ♪

大人の方がついていてくださればお子様も参加OKです。

たくさんのご参加お待ち致しております。

■日程:2019年1月13日(日)

■時間:【昼の部】13:00-15:30、【夜の部】18:00-20:30

■定員:各教室6名様まで

■参加費:1人2,000円(受講料・材料費・そば持ち帰り3人前・試食込)

■講師:原田千敏先生

※ご予約はFBメッセージ・お電話でどうぞ!

※予約先電話番号:0983-32-6700

手打ちそば教室

今月末は手打ちそば教室です。

お店で売っているようなきれいな細麺のそばが出来ますよ!

年越しそばの予習にいかがでしょうか?

また、ご自分で作ったそば(3人前)はお持ち帰り頂けますので、冷凍すれば大晦日までもちますヨ♪

試食の際には、名人の手打ちそばをお召し上がりください。

美容にもGOOD!

そば湯もご一緒にどうぞ。

 

ご予約はFBメッセージ・お電話でお願いします。

☎:0983-32-6700

■日時:12月26日(水) 昼の部14時~16時/夜の部19時~21時

■参加費:2,000円(受講料・材料費・レシピ・試食分込)

■講師名:原田千敏先生

■持ち物:エプロン・三角巾(長髪の人)・ハンカチ・筆記用具

 

 « 次のページ


Copyright © コンフォール(理想の住まい体験) 〒884-0002 宮崎県児湯郡高鍋町北高鍋128 Tel:0983-32-6700