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2019-03-12 : 菱江 隆シェフ フレンチ教室

日本在住お一人の、フードマスター【菱江隆シェフ】
お昼の部と夜の部で沢山の方々に無添加料理のフルコースをご堪能頂きました。

シェフのお伝えしたい、味覚障害が多く成って来ている子供さん達に、無添加料理を食べてもらいたい!ご両親や祖父母さん方が、時間を掛けて愛情たっぷりのお料理を作って頂きたき家族で団欒して貰いたいと、この様な教室を開催して頂いております。

シェフのお人柄を、お会いする度に深く感じます。
お出で下さった方々は、シェフの無添加フルコース料理に舌鼓を打たれ、お人柄に触れて心打たれておられました。

四月にも、シェフは、お出でくださって、教室を開催してくださるそうです。
決まり次第、また、ご案内させていただきます。

ご来店、誠に有り難うございました。

前菜(エスカルゴ・ムール貝・スモークサーモン) グリーンサラダ(橙ドレッシング) じゃがいもスープ キングサーモン(レモンソース)温野菜添え サイコロステーキ&ホットパイ

ノニ日向夏カレー

夜の部

お楽しみじゃんけんでシェフのサイン入りコック帽もらちゃう会      


2019-02-04 : 無添加フレンチ料理教室開催

3月9日(土) 昼の部  11:00~ 夜の部  19:00~
講師:菱江 隆シェフ…
参加費:5500円(フルコース・ワンドリンク付き)
持ち物:筆記用具

(アレルギーのある方は、事前にご連絡下さると、別メニューを、ご準備します。)

(写真の料理は、参考です。当日は変更いたします。)
お待たせしました!
久々のフレンチ料理教室です。
イタリアン、和食が続き、待望の無添加フルコース(メインが二つ)
菱江隆シェフのプロフィール
今までは海外に拠点を置き、日本大使館の総料理長アメリカ・ニューヨークにて3ダイヤモンドのホテルでの総料理長を務めたのち、帰国。

帰国後は、熊本県の小国町に拠点を移して、『外食チェーン』や『飲食店の顧問』、『食品加工』などを通して多くの方に自身の料理を食べていただけるようにと幅広く活動しています。

アメリカ国務省が推奨するフードマスターライセンス所有。

フードマスターの役目とは、ホテルの新規開業にあたり、料理人の育成、ホールスタッフや店内インテリアの指導等を行います。

日本人の有資格者は3名のみ。

そのうち日本在住者は菱江シェフのみ。

現在ではフードマスターの資格を生かして、オリンピックの選手村の食事をプロデュースしたり、航空会社のファーストクラスの機内食や、豪華客船の船内食を担当したりと幅広く活躍されています。

また、今回のフレンチ料理教室の趣旨でもある『無添加料理を広める活動』をする為に早期帰国されました。

菱江シェフは、日本の子供たちの未来を守るために無添加料理の開発に力を注いでいます。

お申し込みはHPのお問合せフォーム・FBメッセージ・お電話でどうぞ

 0983-32-6700


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